“日本茶”和“抹茶”不仅在日本国内，还扩展到了亚洲和欧美，在健康意识增强和对日本料理关注的背景下，掀起了一股巨大的潮流。实际上，日本茶的海外出口量持续稳步增长，甚至连地面波新闻节目都制作了相关热潮的特辑。受这种全球性关注度提高的影响，许多外国游客为了在发源地日本品尝美味的茶而访问日本。在这种情况下，港区存在许多既珍视悠久传统，又结合现代感性提出新式品茶乐趣的名店。这次，我们将为您严选并介绍4家个性鲜明的店铺，从让人忘却都市喧嚣的静谧茶寮，到适合日常使用的开放式咖啡馆，再到老字号提出的新式外带风格店铺。为您解读深奥而新颖的日本茶世界。

在南青山的古董通，有一家名为“松叶屋茶寮・方舟GALLERY”的像隐居处一样的地方，能让人瞬间忘却都市的繁忙。一步踏入其中，眼前便展现出一片特意调暗灯光的静谧空间。季节性的盆栽、古美术品和现代艺术在柔和光线的照耀下浮现的样子，仿佛让人迷失在另一个世界。

正因为有暗处，才能只集中于眼前的事物，欣赏盆栽细腻的枝条和古美术品的质感。

该店配备了由椿建筑设计研究所打造的一叠茶室“绿闲庵”，不仅通过视觉和味觉，还通过空间本身具有的“间”和“静寂”，提供整理访客心灵的声音疗愈体验。

提供的茶以从全国签约农户那里严选的“单一产地”茶叶为主。能让人感受到当地风土（Terroir）的茶叶大多是无农药、有机栽培种植的，据说工作人员也会亲自前往产地，体验采茶。

对冲泡方法的讲究也很彻底，为了最大限度地引出茶叶原本的甜味和鲜味，以秒为单位调整萃取温度和时间。除了煎茶外还备有玉露，隔着柜台在眼前精心冲泡的一杯，像高汤一样浓郁的鲜味在口中扩散，是抑制了苦味的柔和口感。

推荐的菜单是接到订单后撒上香气高雅的抹茶完成的“抹茶提拉米苏”。因为不使用添加剂，仅用简单的素材制作，所以回味惊人地轻盈。此外，可以自由组合几种茶和点心的套餐“二茶二果”也很受欢迎。可以根据当天的心情享受只属于自己的搭配。据说可以品尝到每天早上在同一栋楼内的工坊里现做的点心。

从访日外国游客发出的“没想到东京市中心竟然有能如此安静地感受禅（Zen）的地方”的惊叹声，到日本年轻一代将喜欢的角色的亚克力立牌和盆栽一起拍进照片等，来店顾客层非常广泛。据说年末的注连绳制作研讨会和捣年糕等可以体验季节性传统活动的活动也颇受好评。

在日本传统文化和农业技术逐渐流失的现代，“松叶屋茶寮・方舟GALLERY”希望成为一个用现代感性重构茶、盆栽、建筑等日本美学意识，并将其连接到下一代乃至世界的场所。在被数字设备包围的现代，该店或许可以说是真正的“心灵避难所”。不妨伴随着最棒的一杯茶，度过一段面对自己的宁静时光如何？

《松叶屋茶寮・方舟GALLERY》
东京都港区南青山5-4-27 Barbizon104 1F
营业时间：10:00～20:00（L.O19:30）
休息日：不定休
※其他详情请前往下述官方网站
https://mtbysr.jp/

提出了“在街边茶屋，让悠闲时光融入日常”这一概念的“CHAYA 1899 TOKYO”，是位于新桥・御成门区域的酒店一体型日本茶专门咖啡馆。这是由经营酒店・餐厅的老字号“龙名馆”打造的品牌，店名冠以创业年份1899年。咖啡馆内随处可见能用五感感受茶之魅力的巧思，现代的开放感与传统的日式温暖舒适地调和在一起。

店内以阳光透过树叶洒下的日本房屋的“缘侧（外廊）”为意象，氛围沉稳。在玻璃幕墙的明亮空间里，无论是兴致勃勃地聊天，还是一边喝茶一边享受阅读都很好。似乎可以自由自在地度过。

以和伞为主题的吊灯引人注目。此外，表现榻榻米四叠半组合的地板瓷砖，以及作为室内装饰放置的茶箱等也值得关注。

咖啡馆深处的架子上排列着茶点心的包装，以及闪耀着工匠手艺的各种茶具。此外，还配置了解读抹茶历史的外文书和抹茶点心的专业书籍等，超越了单纯的展示，为您提出“有茶的生活”建议。

访问该店时一定要品尝的是招牌商品“六煎茶”。这是由熟练的茶匠宫野圭司先生仅为该品牌将从挂川、本山、狭山、八女、都城・串间、知览这6个著名茶叶产地严选的茶叶进行合组（拼配）的原创茶。喝上一口，浓郁的鲜味在口中扩散，随后清爽的涩味和绿色的香气作为舒适的余韵留存。

第一泡由工作人员彻底进行温度管理，以最美味的状态提供。之后可以使用附带的热水壶，亲手享受第二泡、第三泡口味的变化。

受到抹茶爱好者热烈支持的是“浓茶拿铁”。其特点是可以从3g到6g分4个阶段选择使用的抹茶量。可以追求自己喜欢的浓度是专卖店特有的令人高兴的亮点。浓郁的抹茶风味与牛奶的醇厚融合在一起，清爽的苦味成为点缀，是让人想喝无数次的味道。

抹茶面包、酒茶蛋糕、意式冰淇淋等甜点也推荐。使用了3.5%茶道中也会使用的优质宇治产抹茶的“浓茶”意式冰淇淋，只能用绝品来形容。餐食菜单也很丰富，连续3年进入神田咖哩大奖赛决赛的“和风高汤肉末咖喱”，是午餐时间的人气菜单。

在“CHAYA 1899 TOKYO”，还致力于推广品茶乐趣的活动，例如每月定期举办名为“Tea College”的日本茶研讨会。据说也有很多客人以在店铺的体验为契机，被茶的深奥世界所吸引。珍视茶世界中“一期一会”这个词，用全心全意的款待来招待客人的该店，虽然位于市中心，却可以说是能让人由衷放松的“现代茶屋”。

《CHAYA 1899 TOKYO》
东京都港区新桥6-4-1 Hotel 1899 Tokyo 1F
营业时间：早餐7:30～10:30、咖啡11:00～17:00（L.O16:30）
休息日：不定休
※其他详情请前往下述官方网站
https://1899.jp/hotels/tokyo/chaya-1899-tokyo/

作为东京新地标备受瞩目的麻布台Hills。位于其Garden Plaza B的，是作为在京都・宇治设有总店的老字号的外带业态，于2023年11月开业的“中村藤吉麻布台店”。自安政元年创业以来一直追求茶之本质的中村藤吉，在这里以以外带为中心的新风格传播着日本茶的魅力。

首先引人注目的是门帘旁边的日本茶品鉴区。在工作人员的引导下，可以一边试饮煎茶、玉露、焙茶等常备的约10种茶，一边体验香气和味道的差异。

找到喜欢的茶后，可以直接享用，也可以作为创意菜单或甜点饮料享用。选择适合自己的一杯的过程本身就让人兴奋。

冠以店名的“中村茶”，是将煎茶和玉露等性质不同的7种茶叶按秘传比例合组的特别拼配茶。通过按秘传比例和方法合组多种茶叶，制成了无论谁冲泡都能品尝到美味的成品。醇厚却清爽。清淡却有深度。根据温度不同，有时煎茶的清凉感突出，有时玉露厚重的鲜味显现，能享受变幻自在的味道是其最大魅力。

香气浓郁突出的抹茶拿铁“抹茶（薄茶）与牛奶”也值得推荐。作为抹茶原料的“碾茶”，通过遮光培育积蓄鲜味成分，用石磨精心研磨成非常细微且香气高雅的粒子。这种优质抹茶加入牛奶制成的拿铁，特点是深沉醇厚的甜味和有深度的香气。受健康意识提高的影响，据说将牛奶换成燕麦奶或豆奶，或者不加糖浆享受抹茶原本味道等，进行自己喜欢的定制的人也在增加。

以茶为基底，加入抹茶生茶果冻、抹茶酥粒、奶油等的“Maruto饮料［抹茶］”，作为“可以喝的日本茶甜点”很受欢迎。“Maruto”也是“中村藤吉”的商号，饮料表面装饰有“圆圈加十”的设计。

在麻布台店，除了茶和甜点饮料等之外，茶包和甜点等商品销售也很丰富。在麻布台Hills购物或散步的间隙顺道光顾或许也不错。既珍视传统技艺，又配合现代的速度感和生活方式提出建议的“中村藤吉麻布台店”。通过试饮茶、与工作人员的对话、原创饮料菜单等，一定能让您发现新的日本茶魅力。

《中村藤吉麻布台店》
东京都港区虎之门5-9-1 麻布台Hills Garden Plaza B（地下1楼）
营业时间：10:00～20:00
休息日：营业时间、闭馆日以麻布台Hills Garden Plaza为准
※其他详情请前往下述官方网站
https://tokichi.jp/

从表参道站向根津美术馆方向步行约10分钟。位于许多时尚品牌店铺林立的街道尽头附近的，是2025年8月29日开业的“一保堂茶铺 青山店”。

店铺位于上楼梯后的大楼2楼。不仅有抹茶、玉露、煎茶、番茶（焙茶和玄米茶）等多种日本茶的卖场，还有可以体验泡茶方法和品茶创意的茶室，以及不定期举办的茶活动等，这里是能享受各种与茶相关事物的空间。

一保堂茶铺创业于1717年。是300多年来真挚面对日本茶的老字号。以京都总店为轴心，顺应时代持续进化，现在向国内外的许多人提供日本茶。一保堂茶铺青山店以“在青山邂逅茶叶”为概念，将希望成为能在都市中心传递静静面对茶叶的片刻时光的场所这一愿望，作为了店铺计划的轴心。

专为青山店制作的抹茶“SEIZAN（青山）”。与一保堂常规抹茶具有的厚重感不同，其特点是抑制了苦味的清爽轻盈口感。能切实感受到鲜味，制作成了即使是不熟悉抹茶的人也能享受的口味，无论是浓茶还是薄茶都能享用。

食物菜单也很独特。配有CrēAPA主理人田中博子女士果酱的“面包屋盐见”的吐司和茶的套餐、高汤稻荷海木的高汤稻荷寿司和茶的组合、品尝3种抹茶的“抹茶Gourmand”等，扩展日本茶世界的菜单琳琅满目。

店内常驻有精通茶的工作人员，您可以与工作人员商量，从卖场陈列的抹茶、玉露、煎茶、番茶（焙茶、玄米茶）等多彩的日本茶中，选出易于融入日常生活的产品，以及适合作为礼物的品牌。此外，为了让喝茶时间更美味、更舒适的急须壶等道具也很丰富。在卖场里布置得很漂亮。2026年春季，计划在东京麹町开设配备厨房设备的“Room Ippodo”。设想在与青山店合作的同时，打造能更立体地体验一保堂世界观的场所。在位于都市中心的一保堂茶铺青山店，度过一段静静面对茶叶的时光如何？

《一保堂茶铺 青山店》
东京都港区南青山4-23-6 2F
营业时间：10:00～18:00（L.O 17:30)
休息日：周一
※其他详情请前往下述官方网站
https://www.ippodo-tea.co.jp/pages/store-aoyama